Atlas.OS · restaurantes
01 · Restaurante vivo

Mirá tu
restaurante operar.

La orden fluye de la mesa a la cocina y a la caja. El inventario baja, el costo se recalcula, el margen se actualiza — todo en un solo sistema, en tiempo real.

0
Órdenes hoy
0
Ventas del día
0
Margen bruto
flujo de operaciónen vivo
#A-2291 · Mesa 7Casado + Fresco
Salón
Mesa 7
orden tomada
Cocina
KDS
preparando
Caja
Pago
cobrado
STOCK
−1.2 kg
arroz, pollo…
WAC
₡1.842
costo/porción
MARGEN
67,4%
recalculado
Bajá y mirá el sistema trabajar
orden → cascada de datosprocesando
#A-2291 · Mesa 7₡8.400
2× Casado con pollo₡6.400
2× Fresco natural₡2.000
pago confirmado ↓ el sistema reacciona solo
Arroz14.0 kg
Pechuga de pollo9.5 kg
Frijol negro4.1 kg
COSTO REAL (WAC)
₡0
MARGEN DEL TICKET
0
02 · La cascada

Un cobro. Todo se actualiza.

Cuando entra el pago, Atlas descuenta el stock de cada ingrediente según la receta, recalcula el costo promedio ponderado y actualiza el margen del ticket. Sin planillas, sin cierres manuales.

Triggers SQL en cascada · WAC en vivo
03 · Todos los canales

Un menú. Todas las formas de pedir.

Menú digital por QR en la mesa, kiosko de autoservicio, mesero virtual por WhatsApp y las apps de delivery — en mesa, para llevar o a domicilio. Todo cae en una sola orden y una sola cocina. Sin islas, sin doble digitación.

Menú digital · kiosko · WhatsApp · delivery — una sola orden
canales de pedido4 canales
🍽️En mesa
🥡Para llevar
🛵Delivery
nueva orden
📱
Menú digital
QR EN MESA
Mesa 7 escaneó · armó su pedido y ordenó sin esperar al mesero.
nueva orden
🖥️
Kiosko
AUTOSERVICIO
Combo armado en pantalla · pago y ticket directo a cocina.
nueva orden
💬
Mesero virtual
WHATSAPP · VOZ
“2 casados para llevar”
nueva orden
🛵
Delivery
UBER · PEDIDOS YA
Pedido entrante de plataforma · integrado al mismo flujo.
1 orden unificada → cocina · caja · inventario
0
órdenes → KDS
plano de salatiempo real
SALÓN
TERRAZA
14 pax₡18.400
22 pax₡9.200
3libre
46 pax₡24.100
5libre
620:30
74 pax₡8.400
82 pax₡6.900
Libre Ocupada Por cobrar Reserva
04 · Plano de sala

Toda la sala, viva en un mapa.

Arrastrá y diseñá tu salón, terraza o barra. Cada mesa muestra su estado en vivo — libre, ocupada, por cobrar o reservada — con su consumo y tiempo. Tocás una mesa y ahí mismo tomás la orden o cobrás.

Diseñador visual · estado por mesa en vivo
05 · Comandera móvil

Tomá la orden en la mesa. Sin internet.

El mesero toma el pedido desde el teléfono o tablet y lo manda directo a cocina — sin computadora, sin papel, sin repetir. Y si se cae el internet, sigue funcionando: Atlas guarda todo y sincroniza cuando vuelve la señal.

Handheld PWA · offline-first · directo al KDS
Mesa 74 personas · Josué
● OFFLINE OK
Casado con pollo₡6.400
Olla de carne₡4.900
Fresco natural₡2.000
Flan casero₡1.500
Total₡0
Enviar a cocina →
kiosko · autoservicioen uso
Combos
Casados
Bebidas
Postres
+
🍛
Combo Casado
₡3.500
+
🍲
Olla de carne
₡4.900
+
🥤
Fresco natural
₡1.000
🍟
¿Le agregás papas?Combo más pedido con casado
+₡900
Tu pedido2 productos
₡0
06 · Kiosko de autoservicio

El cliente se atiende solo. Y pide más.

Pantalla de autoservicio para que el cliente arme su pedido, pague y lo mande a cocina — sin fila, sin mesero. Atlas sugiere el complemento perfecto en el momento justo y sube el ticket promedio sin presionar a nadie.

Menú visual · upsell inteligente · pago directo
07 · Cocina en tiempo real

Toda la cocina en una pantalla.

Salón, Uber Eats, WhatsApp y kiosko caen en el mismo KDS. Los tickets avanzan de pendiente a listo, con prioridad por tiempo de espera y asignación de runner. Un POS registra; Atlas coordina la cocina.

KDS multicanal · dine-in · delivery · pickup
kitchen display7 activos
Pendiente2
Mesa 4SALÓN
1× Casado
1× Olla de carne
hace 1mETA 12m
#U-8841UBER
2× Gallo pinto
1× Batido
hace 2mETA 10m
En proceso3
#W-1120
1× Casado pollo
1× Fresco
hace 4mETA 6m
Mesa 7SALÓN
2× Casado
2× Fresco
hace 5mETA 5m
#K-330KIOSKO
1× Combo niño
hace 3mETA 7m
Listo2
Mesa 2SALÓN
2× Casado
✓ runnerlisto
#U-8830UBER
1× Olla de carne
✓ recogidolisto
escandallo · recetacosto vivo
Casado con polloprecio venta · ₡3.200
Arroz180 g
₡315
Frijoles120 g
₡240
Pechuga de pollo160 g
₡720
Ensalada + plátano1 porción
₡235
Costo
₡1.510
Food cost
47%
Margen
53%
Llegó compra de pollo a mayor costo → Atlas recalculó el escandallo y avisó la caída de margen.
08 · Escandallos + WAC

Sabés cuánto ganás en cada plato.

Cada receta conoce sus ingredientes, cantidades y costo real. Cuando el precio de una compra cambia, el costo del plato y su margen se recalculan solos — y Atlas te avisa si un platillo empezó a perder plata.

Recetas compuestas · combos · costo automático
09 · Proyecciones de demanda

Comprá lo justo, antes de que falte.

Atlas pronostica la demanda por día y hora con tu histórico, calcula cuánto stock te va a faltar y arma la orden de compra sugerida — lista para enviar al proveedor. Cero quiebres, cero sobre-inventario.

Forecast 7–30 días · reorden automático
demanda proyectada · pechugamodelo
L
K
M
J
V
S
D
históricoproyección
Orden de compra sugeridaAUTO
Pechuga de pollo · 24 kg → Distribuidora La Fortuna
Cobertura fin de semana · costo est. ₡61.200
inteligencia de mercado3 competidores
PlatoVosCompetenciaGap
Casado con pollo₡3.200₡3.800+₡600 ↑
Olla de carne₡4.900₡4.700−₡200
Gallo pinto₡1.900₡2.600+₡700 ↑
Batido natural₡1.500₡1.550+₡50
2 platos con margen para subir precio sin salir de mercado · +₡1.300 potencial por ticket promedio.
10 · Benchmark competitivo

Sabé qué cobra la competencia.

Atlas descubre tus competidores, lee sus menús públicos y compara precios plato por plato. Te muestra dónde tenés espacio para subir y dónde estás fuera de mercado — inteligencia que ningún POS te da.

Descubrimiento + scraping de menús + oportunidad de precio
11 · Copiloto Halo

Preguntale. Y dejá que ejecute.

Halo entiende tu operación, consulta los datos en vivo y actúa por vos: arma compras, ajusta precios, lanza campañas — siempre en borrador y con auditoría. No es un chatbot, es un operador con acceso seguro a tu restaurante.

Voz + texto · consultas seguras · acciones con auditoría
Halo · copilotoescuchando
¿Cómo vamos con el frijol negro y qué hago?
HaloTe quedan 3,5 kg — alcanza para hoy y media mañana. Con la demanda del finde te vas a quedar corto el sábado. Te dejo lista una compra.
Orden de compra · frijol negro 10 kgDistribuidora La Fortuna · ₡14.900
BORRADOR
Perfecto. Y subí ₡300 el casado.
Precio Casado · ₡3.200 → ₡3.500margen 53% → 58% · dentro de mercado
LISTO REVISAR
12 · Atlas Now

Todo tu restaurante, de un vistazo.

El tablero del dueño: ventas de hoy contra la semana pasada, platos que más venden, delivery por plataforma y alertas de Halo — actualizándose solo cada 30 segundos.

VENTAS HOY ↑ 14%
₡0
TICKETS ↑ 9%
0
MARGEN BRUTO ↑ 3pts
0
DELIVERY ↑ 21%
0
Cornelio
No es un POS. Es Atlas OS.

Un POS registra ventas.
Atlas opera tu restaurante.

Órdenes, cocina, inventario, compras, precios y un copiloto que ejecuta — un solo sistema, una sola inteligencia.

Atlas.·pos.cornelio.app·Hecho en Costa Rica 🇨🇷